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2022/02/02
コロナの影響で、大変な思いをしている
飲食店も多いんだろうな。。と感じます。
半年ほど前に初めて行ったフレンチのお店。
テーブル席が２、３で、女性のシェフが一人で
対応してくれていました。
入ってすぐのところには、テイクアウト用の
フレンチDeliもあって、どれも美味しそうでした♡
女性ならではの気の利いた居心地のいい
サービスと、お料理も本当に美味しくて。
ビーツとオレンジのソースのサーモン。
メインにはお肉料理を選んで
デザートも手が込んでいるのがわかる
美味しさでした。
これはまたリピートしたい、良いお店を
見つけた😋~🙌
と思っていて、お友達とも今度一緒にって
約束もしてたのですが、、、
しばらくしてから、closeすることになってしまった
ようで😢
リピートできないまま。
美味しいレストランも、良いお店も、良いものも
技術があっても、知ってもらうまでってやっぱり大変。
コロナ環境が長くなる中で、良いものは継続して
いけるように祈りたいです。
伝統工芸や、昔ながらの技術。
山梨では、水晶研磨やジュエリーの加工技術もそれに
当たりますよね。
CARATI VOCEのジュエリーだって、限られた職人
さんにしかお願いできないんですよ。
職人さんたちも若い世代が少なくなってきていて
修行も10年と言われる業界ですから、もっともっと
知ってもらうことを大切にしないとですね。
CATEGORY:グルメ
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